加强对肉的案例:永利老虎机大全组最新建议少吃肉和奶酪

2018-11-29 08:05:07

作者:那玻

纽约巴德学院气候物理学教授吉顿·埃舍尔(Gidon Eschel)在以色列度过了很长一段时间的奶牛 - 一个男孩和一个自己的肉牛养殖场几年后趋向于“我爱它”,他说:太糟糕了,它对永利老虎机大全如此明显不好“这条消息并非全新的从纪录片Food,Inc到Michael Pollan的畅销书到许多医生的注意事项,特别是肉 - 红肉 - 已经得到了糟糕的说唱近年来,永利老虎机大全工作组(EWG)周一发布了一份报告,该报告是华盛顿特区的一个倡导组织,它增加了批评,对20种流行的蛋白质包装食品进行了全面的“从摇篮到坟墓”的评估

在得出相对熟悉的结论之前,考虑到生产,加工,运输,烹饪和废弃物(20%的食用肉堆积在垃圾填埋场)对永利老虎机大全的影响:人们应少吃肉类和乳制品特别是EWG指出羊肉,牛肉,猪肉,奶酪和养殖鲑鱼是蛋白质包装食品,对永利老虎机大全造成的影响最大“虽然这个问题已经报道了很长时间,但美国人仍然有很高的肉类消费率EWG的高级分析师,新报告的作者Kari Hamerschlag表示,“作为一个国家,我们生产和消费的人均肉类比欧洲人多60%”,特别是儿童,这种挥霍对人类健康产生了不利影响,包括心脏病,癌症和肥胖的比例增加但是当我们选择汉堡包和奶昔时,我们不只是在伤害自己,Hamerschlag指出,肉类和乳制品的生产需要使用大量的农药,肥料,燃料,饲料和水,它会将温室气体,粪便和一系列有毒化学物质释放到空气和水中虽然经常讨论吃肉的永利老虎机大全后果,但奶酪也是其中之一气候匪徒可能会让许多人感到惊讶但是需要10磅牛奶来制作一磅奶酪,Hamerschlag解释说这等同于奶牛的大量甲烷和粪便“我们并不是在提倡人们停止吃肉和奶酪Hamerschlag说:“我们只是建议人们考虑减少食用量

最终,我们需要更好的政策和更强有力的法规来减少畜牧业生产对永利老虎机大全的影响

但饮食的个人转移是重要的一步”幸运的是,即使很小的改变也可以一项重大影响该报告估计,如果每个美国人每周一天减少肉类和奶酪的饮食量,那相当于将7600万辆汽车从路上运走

事实上,Hamerschlag和Eschel都没有建议我们完全摆脱牛“没有牛的世界变得更好,“Eschel说,他没有参与新的报告他解释说,最佳的土地利用主要包括植物 - “直接喂养人而不是通过动物间接喂养的食物”但他补充道,牛只是循环土壤养分和维持长期作物生育能力的关键

就像现在一样,牛也在吃大部分作物生产动物的饲料占用了近1.5亿英亩的美国土地“即使你没有直接清理土地来种植饲料作物,你也会使用其他用途的土地,如食物或生物燃料

某处森林或草地将会是加拿大不列颠哥伦比亚大学的气候和农业专家西蒙唐纳补充说,没有参与该报告,生物学也可以被部分归咎于绵羊的大量永利老虎机大全足迹和奶牛在消化过程中,反刍动物自然产生甲烷,温室气体比二氧化碳强25倍,但唐纳认为可以做很多事情来缓解hane问题“我们可以更有效地种植我们的肉”,他说“更多的草饲和使用较少加工的饲料将是一种方式”但是如果我们能够在不需要任何田地,肥料或粪便的情况下种植肉类呢

据欧洲研究人员最近研究使用组织工程在实验室中种植肉类的情况说,这可能在未来五年内成为现实“与传统生产的肉类相比,气候影响,水资源利用和土地利用率大大降低, “Hanna L Tuomisto,博士 牛津大学动物学专业的学生和该报告的首席研究员在一封电子邮件中告诉赫芬顿邮报“然而,与许多作物相比,养殖肉类生产的温室气体排放量更高”她补充说,当每单位的影响分配时蛋白质,温室气体排放仅略高于作物

此外,如果从畜牧生产中释放的土地被用于温室气体减排,实验室种植的品种的整体气候效益会更大Donner对这一概念有点怀疑考虑到运行实验室所需的能量,但他并没有忽视我们未来可能会有一些无屠宰的肉类

与此同时,还有一些其他的天然肉类选择Pound-for-pound,鸡只需要少得多饲料比奶牛产生大约八分之一的温室气体排放(然而,鸟类的加工比牛肉使用更多的能量和水)消费鱼类对永利老虎机大全的影响各不相同广泛;根据报告“野生当地物种通常是最好的”,根据报告“养殖鲑鱼,尽管我们喜欢它,可能是最不环保的物种之一,”Donner说,并指出由于鲑鱼生活在食物链的顶端,鱼类农民必须在海洋上捕捞以捕食他们的饲料鱼他建议选择吃罗非鱼这样的食物种类“我们之所以选择在几十万年前选择养牛,”唐纳说,他们注意到他们的草食“我们现在处于驯化鱼类的风口浪尖,而我们选择的一些产品实际上是非常愚蠢的“更重要的是,报告发现44%的养殖鲑鱼被零售商和消费者抛弃了EWG促进了越来越受欢迎无肉的星期一的想法,他们建议,吃当地和草饲的肉类,也可以减少你的饮食的永利老虎机大全足迹尽管如此,唐纳指出,一般来说,少吃肉比气候更有影响,而不仅仅是吃在附近饲养的肉

en问他建议人们为更健康的身体和行星吃东西,Eschel自从27年前离开他的养牛场后一直是素食主义者,只是在他的花园外面看,并列出了适合采摘的食物:燕麦,扁豆,鹰嘴豆,豆类,卷心菜,洋葱,大蒜和羽衣甘蓝“如果有90亿人像我一样吃,”他说,“地球看起来真的很大”